如果你對收藏葡萄酒很感興趣，那你應該對富有個性的葡萄酒酒窖夢寐以求。愛喝葡萄酒的人很多，但能夠擁有一座葡萄酒莊園、酒窖的人卻屈指可數(shù)。葡萄酒對于儲存環(huán)境的要求很高，所以在家庭酒窖設計的時候，就需要考慮很多問題，下面小編就帶大家一起來學習一下家庭酒窖設計方法。

中國南方地區(qū)包括香港因常年平均溫度較高，且夏長冬短，加上春天常有濃霧和潮濕，因此就算家中有地下室，也很難達到貯存葡萄酒的最佳條件。許多愛酒人士都熱衷在家里或者辦公室打造一個私人的藏酒空間。那么，您知道怎樣打造私人酒窖嗎?最初的酒窖其實只是天然的巖洞或地窖而已，并不帶任何高貴時尚的色彩。在這些有足夠安靜的空間、良好通風性以及相對穩(wěn)定的溫度和濕度的洞窟里，葡萄酒們在時光流逝中逐漸趨于成熟，直到顛峰狀態(tài)，之后或繼續(xù)存放，或拿出品飲。

雖然法國人說“通往酒窖的臺階越多，酒窖就越好”，但在現(xiàn)實生活中，去尋找一個天然的深入地下的洞穴來儲藏葡萄酒的想法是遙不可及的。不過可以建立恒境控制系統(tǒng)來滿足葡萄酒的儲藏指標，這樣可以將酒窖設計在任何地方，還可將酒窖的專業(yè)配置與藝術(shù)設計合一起來，將儲藏葡萄酒的功能性機智地融入起居環(huán)境，并充分體現(xiàn)酒窖主人的個人風格。

1、酒窖設計之前，需要考慮哪些問題?

酒窖是一個獨立的個體空間，就跟一座房子一樣。酒窖設計時首先要注重的是它的實用功能。你需要考慮一下，你想要在酒窖里收藏多少葡萄酒?你會在酒窖里進行品酒之類的娛樂活動嗎?你會經(jīng)常進入酒窖里嗎?你想要讓酒窖更具有實用性還是更具有觀賞性?你希望酒窖的設計風格跟房子的風格一致嗎?為了讓投入的時間、金錢和精力最終可以得到完美的回報，在酒窖設計之前，你需要仔細考慮一下以上的問題。

2、酒窖設計的過程中，需要注意哪些問題?

①恒溫

對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是最重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會加速氧化和衰老，其風味和口感都會發(fā)生改變。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會有更多的氧氣進入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。如果你想要讓葡萄酒在最佳狀態(tài)下進行陳釀，就必須重視酒窖的溫度控制機制。

②恒濕

濕度也是酒窖設計時需要考慮的重要問題。酒窖的濕度的高低會直接影響葡萄酒的品相，濕度太大容易使軟木塞有霉味，也不利于酒標的保護，影響葡萄酒珍藏的結(jié)果。濕度太低，容易讓軟木塞內(nèi)外含水率差異太大，不利于普天就的保存。55%—-75%的濕度，是葡萄酒理想的儲藏濕度。

③光線

葡萄酒的儲藏需要一個避光、幽暗的儲藏環(huán)境。自然光、紫外線和直射光會使葡萄酒氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。因此酒窖中最好采用人工照明，可以選用LED或其他少輻射的冷光源。

如果你想把酒窖建在公寓里，利用儲藏室的空間是不錯的選擇，因為儲藏室一般遠離陽光，這可能是嬌嫩的葡萄酒得以陳年的最重要因素之一。

如果你有自己獨立的別墅，把酒窖建在地下室是不二之選，而且，你可以在客廳里設置一個通往酒窖的入口，在不經(jīng)意間向你的貴賓展示一下你豐富的藏品，如此鬼斧神工的創(chuàng)意一定會令客人們驚嘆不已。在上面小編的介紹中，大家是不是學到了很多，如果你還想想了解更多資訊，請繼續(xù)關(guān)注裝修之家網(wǎng)。

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