一、酒窖設(shè)計中的選址：

1、一般酒窖都選擇建在地下室，距離地面5米左右，當(dāng)然越深越好，但也要結(jié)合實際情況。

2、酒窖建在建筑物下層比建在建筑物上層要好。

3、如果家中沒有地下室，酒窖是建在室內(nèi)的，最好建在西北方向，因為這樣可以避免光線的照射，保障葡萄酒的結(jié)構(gòu)不受到破壞。

二、酒窖設(shè)計中墻面的處理：

1、嬌貴的葡萄酒不能經(jīng)受太大的溫度差，為了保證室內(nèi)溫度恒定，墻面和頂面需要做保溫防潮處理，在寒冷的地區(qū)，地面也需要做保溫處理，

2、墻面和頂面的裝飾材料也應(yīng)具備防潮功能，比如硅藻泥，既可以殺菌除味，還有保持室內(nèi)恒定濕度的作用。

3、如果要做墻面木飾面的話，應(yīng)該選擇沒有太大氣味的木材，比如雪松和加州紅木等。

三、酒窖設(shè)計中酒窖門的選用：

1、酒窖門對酒窖的好壞有著決定性的作用，因為它必須具有良好的保溫和密封性，否則多么高級的酒窖也會由于酒窖門的保溫密封性差導(dǎo)致溫差太大而毀了一窖的美酒，建議在酒窖門前設(shè)計一個緩沖區(qū)，中間添加一層保溫材料，并且在四周粘上隔音棉條，對噪音起到一定的隔絕。

五、酒窖設(shè)計中對酒窖設(shè)備的選用（酒窖空調(diào)）：
1、在選擇酒窖制冷設(shè)備的時候一個是看功率，一個是看噪音，功率如果太制冷效果會不好，而噪音過大會通過墻體傳達(dá)給葡萄酒，使他們不能安靜的成長，酒質(zhì)也就會遭到損壞。

2、酒窖的設(shè)備除了需要制冷設(shè)備來保持恒定的溫度以外，還需要恒濕功能，要注意各個風(fēng)口的位置，設(shè)備的給排水位置需求等。

3、電源屬于一級負(fù)荷范疇。（酒店）

4、相對進(jìn)口設(shè)備來講，更推薦選用符合國內(nèi)氣候環(huán)境的國產(chǎn)設(shè)備。

六、酒窖設(shè)計中的通風(fēng)：

1、酒窖的新風(fēng)換氣系統(tǒng)能隨時給酒窖內(nèi)補充氧氣，排出不良?xì)馕叮ㄗh每間隔1小時啟動一次。

2、新風(fēng)需送到空調(diào)內(nèi)機回風(fēng)口端；送排風(fēng)位置合理。

3、同樣的，送排風(fēng)機建議采用靜音型，如條件允許建議送排風(fēng)機及空調(diào)內(nèi)機設(shè)置到室外，用風(fēng)管連接來維持室內(nèi)空調(diào)的溫度、濕度及潔凈度；最大限度的降低室噪音。

七、酒窖設(shè)計中內(nèi)部燈光的選用：

1、由于葡萄酒害怕光線及熱量，所以酒窖內(nèi)的燈光一定要選用冷光燈，千萬不要忽視這些小的細(xì)節(jié)，這可是隨時都伴隨在葡萄酒身邊的危險。

2、熒光燈產(chǎn)生大量的不可見紫外線，不能作為酒窖的照明光源。在酒窖內(nèi)需采用冷光源或低功率白熾燈；

八、儲存條件

1、酒窖濕度：濕度標(biāo)準(zhǔn)一般保持在60-80%之間，不能太高也不能過低；適當(dāng)?shù)目諝鉂穸饶軒椭鹉救３至己玫拿芊庑浴?/span>

2、酒窖溫度：恒溫攝氏在12~14℃左右，是葡萄酒熟化的理想溫度。室內(nèi)溫度與自然空氣流動對葡萄酒的儲存十分關(guān)鍵。

3、酒窖通風(fēng)：空氣的流動能有效清除酒窖里的雜味或者其他霉味，給葡萄酒的瓶中生長一個更好的環(huán)境。

4、震動和搬動：震動會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進(jìn)程，對那些世界級頂級名莊酒更應(yīng)該特別注意。同時建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經(jīng)常搬動。

中科盛世酒窖（400-088-5628），是一家集酒窖設(shè)計、雪茄窖設(shè)計，酒柜定制、酒架制作安裝一站式服務(wù)的專業(yè)酒窖定制公司，專注葡萄酒儲藏領(lǐng)域，您身邊的儲酒專家。我們用心并擅長酒莊設(shè)計 別墅酒窖設(shè)計 酒窖設(shè)計 地下酒窖設(shè)計 實木酒柜定制 不銹鋼酒柜定制等，中科盛世，您藏酒建窖的最佳選擇。