當(dāng)今時代，隨著中國經(jīng)濟的騰飛，國內(nèi)越來越多的人喜歡葡萄酒，更多的葡萄酒愛好者挖地窖建起了私人別墅酒窖，在國人眼里，酒窖是身份的象征，是對高品味生活的向往，與此同時也衍生出，許許多多的酒窖定制、酒窖設(shè)計公司。

定制酒窖，不同于其他行業(yè)，價格高做的就好，這個原則在酒窖行業(yè)是行不通的，因為他是一個綜合性，復(fù)雜性的工程，一個好的酒窖規(guī)劃師，需具備室內(nèi)設(shè)計的經(jīng)驗、酒架家具工藝經(jīng)驗、和別墅酒窖恒溫設(shè)備的配備經(jīng)驗，三者完美的結(jié)合，才能設(shè)計出一個專業(yè)的、完美的別墅酒窖。

眾所周知，葡萄酒酒窖設(shè)計的三大標準，1、恒定的溫度（10℃~16℃）。2、恒定濕度（60%~75%）。3、良好的通風(fēng)，以上幾點，也許很多葡萄酒愛好者都知道，當(dāng)然，酒窖設(shè)計公司及制作商也更了解，但真正能做到的公司卻很少，通過走訪與觀察了解到，目前市場有80%的酒窖已經(jīng)變相成為庫房，本來是一個放酒的地方，卻沒有達到一個真正酒窖所需要的要求，那專業(yè)酒窖與庫房酒窖有什么區(qū)別呢？

第一、酒窖的恒溫設(shè)備。

目前很多的供應(yīng)商還在大量使用壁掛式酒窖制冷設(shè)備，這種設(shè)備，對酒窖的溫差是有很大影響的，因為壁掛式的制冷設(shè)備所吹出來的冷風(fēng)距離是有限的，制冷原理大家都明白，一邊出風(fēng)，另一邊回風(fēng)，才能循環(huán)運行，容易造成制冷范圍較小，別墅酒窖內(nèi)部溫差大等問題，對葡萄酒造成隱形的傷害。

第二、酒窖的加濕。

別墅酒窖需要加濕，很多的酒窖都沒有專門配備加濕設(shè)備，其實很多人對加濕設(shè)備有一定的誤解，適合其他環(huán)境的加濕器，不一定適合別墅酒窖，比如加濕器種類有一種是電極式加濕，通過220伏電壓，把水燒開，通過蒸汽對空間進行加濕，但是蒸汽加濕的同時，又釋放了大量的熱量，間接破壞了空間恒定的溫度，加濕桶也是一個易損件，平均兩個月就要人為更換一次，用電量也相當(dāng)大，最少都要1500W/h。

第三、酒窖的通風(fēng)。

這點大家可以想一下，這樣一個密閉的恒溫、恒濕的一個房間，怎么通風(fēng)呢？這個是絕大多數(shù)的酒窖達不到的，長期在一個低溫潮濕密封的環(huán)境里，葡萄酒是不可能成長好的，本身是一個高大上的空間，因為長時間不進去，造成一個充滿著各種渾濁氣體的酒窖，不光影響葡萄酒，呆在這種空間，也會傷害到我們的自身健康，當(dāng)然，新風(fēng)設(shè)備就可以解決這樣的煩惱，但一定是獨立的新風(fēng)，有的廠家為了減少費用，新風(fēng)是不包含的，對客戶說不重要，客戶也不了解，有的客戶也會自己加一個新風(fēng)，但是這樣并不建議（具體為什么請參考設(shè)備篇）。

由此可見，別墅酒窖恒溫設(shè)備的選用至關(guān)重要，不滿足這三個條件的后果就是，形成一個溫差較大，由一個釋放濕度又釋放熱量的加濕器組成的，不通風(fēng)的密封空間，可以直接叫做藏在別墅里的高端庫房了，花了高價錢，換來了一個庫房，更重要的是損壞了您精心收藏的葡萄酒。

酒窖設(shè)備 丨 酒窖空調(diào)